Week-end truffe à la Bastide Du Calalou .
Menu Truffe melanosporum : 90 euros par personne
Forfait Truffe : Nuit en chambre confort + menu truffe + petit déjeuner buffet
150 euros par personne
Menu de notre chef Michael Labat-gest :
Mise en bouche
Entrée :
Royale de foie gras à la truffe du haut var et son nuage de courge musqué de Provence
Plats:
Filet de Saint Pierre cuit à la plancha, purée de betterave à l’huile de truffe et son jus d’elixir
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Médaillon de boeuf farci à la truffe, spunta confite et choux des
terres de Moissac-Bellevue
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Fromage à la truffe
Dessert :
île flottante à la truffe
Réservation : 04.94.70.17.91
Email : info@bastide-du-calalou.com
www.bastide-du-calalou.com
Décembre et Janvier Week-end truffe à La Bastide du Calalou
